Bertas citronkage

Citrontræet

Jeg ved det; mere uinteressant kan det vel heller ikke blive: Bertas citronkage. Det er bare så fascinerende, når der ikke er ret langt fra jord til bord og i dette tilfælde fra træ til min tallerken.
Vi er jo på vej til vinter, og temperaturerne ligger mellem 15 (om natten) og 27-30 grader (om dagen). Så er det åbenbart tid for høst af citroner her i landet, hvorfor Berta i går sagde, at hun da gerne ville bage en citronkage til os. Ja, hvorfor ikke lade os prøve en mozambikansk citronkage.

Mit billede af en citron er helt gul og glat, så først kunne jeg ikke rigtigt genkende de her som citroner.
Men duften afslørede deres identitet. 

Bertas citronkage. Mums hvis man er til den friske, syrlige afdeling.
Så har hun endda sparet på citronsaften - ligesom hun sparer på chilien og tilpasser alle sine opskrifter til vores "følsomme" og skandinaviske smagsløg.